ENTRE PROBAR Y NO PROBAR, MEJOR PROBEMOS!!!

A veces recuerdo que, antes de entrar al mundo de las cervezas craft, el poco conocimiento que tenía de cervezas me limitaba a las clásicas industriales y la elección entre ellas no era muy compleja ya que todas son muy similares. La definición era netamente por precio…hoy el precio, a pesar de que puede ser limitante en casos de ser muy por...

Hola, hola, hola. ¿¿Cómo está la Comunidad Craft?? Ya es martes, y como de costumbre su Sommelier del Sur los entretiene con una nueva entrega. Como...

Tomamos cervezas en latas, botellas y shop, el cómo se sirve este último no depende mucho de nosotros, ya que, al acudir al bar, restaurant o local regalón, estamos entregados al bartender o garzón quien sirve nuestro vaso. Pero ya sea cualquiera de las 3 formas existe un método para servirlas que acentúa y favorece, además independiente no la sirvamos nosotros, podemos apoyar y entregar tips a quien lo haga para obtener la cerveza perfecta en nuestro vaso o copa en ciertos casos. Cómo dicen por ahí, vamos por parte… Lo primero que debemos saber es que existen temperaturas adecuadas para cada estilo de cerveza y esto dependerá del grado alcohólico, la intensidad aromática y de sabores, si tenemos una cerveza compleja con muchas características que entregarnos, vale la pena no servirla a 3° de temperatura, ya que el frío nos impide percibir todas las características a flor de piel. Podemos evaluar cómo está servida, a 5°, 7° o incluso 12° dependiendo del estilo. Ahora, por otro lado, si nuestra cerveza es refrescante, muy ligera y frisante, entre 3° o 4° están perfectos para conseguir lo que queremos de ese brebaje, refrescarnos y...

¡Buenos días, buenas tardes Comunidad Craft! Este invierno si que está helado, así que espero que estén con la calefa prendida mientras leen este blog, que como su nombre lo dice nos lleva...

¡Buenos días, buenas tardes comunidad craft! ¿Cómo están? Espero que todo bien. Bueno les cuento un poquito. Resulta que un amigo me volvió a contagiar el entusiasmo por ver la NBA, y bueno siempre me gustaron los Celtics que ahora están en la semifinal, jugaron el sábado y como no podía ser de otra manera, el partido fue la mejor chiva para...

Como bien sabemos no hay nada 100% perfecto en este mundo pero con la cerveza cada maestro cervecero busca llegar a esto, a un líquido balanceado, gustoso al paladar con características especiales del estilo elegido y obvio que sea de total gusto del consumidor, la cerveza perfecta para la gran masa ya que cuando hablamos de algo perfecto se...

¡Buenos días, buenas tardes comunidad Craft! ¿Cómo va esa semana? ¿Pensando ya en lo que se viene para el fin de semana? Aquí les dejo una idea, la...