EL VERSÁTIL MUNDO CRAFT

Hola, hola, ¿¿¿cómo les va??? espero que esté todo bien y que el invierno no los esté congelando más de la cuenta. Hoy les quiero hablar sobre lo versátil que puede ser el mundo de la Cerveza Craft. Muchas personas cuando piensan en cerveza lo hacen para cuando tienen sed, llegando de la pega, un tercer tiempo después de una pichanga de fútbol,...

Así como el Guasón es el enemigo de Batman, Darth Vader de Luke o Voldemort de Harry, las cervezas craft también tienen sus némesis. Cuando hablamos...

¿Hablemos un poquito de números e industria? ¿Sabe cuál es la cerveza que más se consume en Chile? ¿La segunda? ¿Sabe cuál es la cerveza que más ha crecido comparada con el año pasado? ¿Cuánto pesa el Craft? ¿Pensamos lo que decimos que pensamos realmente? ¿Cuál es el estilo de cerveza que más se consume en Chile? ¿Han crecido esos estilos? ¿Cuáles son los estilos que más han crecido en comparación al mismo período del año anterior? Acompáñennos y veamos este humilde análisis de nuestro actual mercado. En Chile sabemos que se consumen alrededor de 10 millones de hectolitros de cerveza al año lo que equivale a un consumo per cápita de 53,6 L por persona al año. Sí nos comparamos con nuestros vecinos el consumo de cerveza ha aumentado año tras año y dónde en Sudamérica solo nos supera Brasil y Colombia con 60.4 L y 54.8 L por persona respectivamente. ¿Ahora usted me preguntará y cuáles son las cervezas que más se consumen? Según nuestras fuentes, las dos cervezas que comparten el primer lugar, con  17.7 puntos de mercado cada una (qué loco que vendan lo mismo) son Cristal y Escudo, cervezas de tipo lager muy tradicionales, con bajo...

Amistades al Craft ¿SOMOS AMIGOS O NO SOMOS AMIGOS? Hola, hola, ¿cómo están? Espero que este fin de semana lo hayan pasado de lujo, y que el próximo lo pasen aún mejor. Hoy les voy a...

A veces recuerdo que, antes de entrar al mundo de las cervezas craft, el poco conocimiento que tenía de cervezas me limitaba a las clásicas industriales y la elección entre ellas no era muy compleja ya que todas son muy similares. La definición era netamente por precio…hoy el precio, a pesar de que puede ser limitante en casos de ser muy por...

Hola, hola, hola. ¿¿Cómo está la Comunidad Craft?? Ya es martes, y como de costumbre su Sommelier del Sur los entretiene con una nueva entrega. Como ya se van dando cuenta, si hay algo que me gusta casi tanto como la cerveza, es la comida. Y si tenemos una buena craft con un buen plato, BINGO!!! Hoy les puedo contar que me encantaría viajar,...

Tomamos cervezas en latas, botellas y shop, el cómo se sirve este último no depende mucho de nosotros, ya que, al acudir al bar, restaurant o local...