LOS ENEMIGOS DE LAS CRAFT

Así como el Guasón es el enemigo de Batman, Darth Vader de Luke o Voldemort de Harry, las cervezas craft también tienen sus némesis. Cuando hablamos de una cerveza artesanal, hablamos de una experiencia única, del placer generado por su sabor, aromas y carbonatación perfecta. Para que esta experiencia sea lo mejor posible, debemos cuidar nuestra...

¿Hablemos un poquito de números e industria? ¿Sabe cuál es la cerveza que más se consume en Chile? ¿La segunda? ¿Sabe cuál es la cerveza que más ha...

Amistades al Craft ¿SOMOS AMIGOS O NO SOMOS AMIGOS? Hola, hola, ¿cómo están? Espero que este fin de semana lo hayan pasado de lujo, y que el próximo lo pasen aún mejor. Hoy les voy a hablar sobre cómo he ido generando interés en mis amistades por la cerveza Craft, no es muy difícil, porque es muy rica. Solo hay que tener algunos detalles presentes. En general las personas en nuestro país somos de gusto más dulce que amargo, por lo que yo pienso que una primera experiencia craft debe ir por el lado de la malta; Amber Ale, Pale Ale o Irish Red Ale, son buenos ejemplos de lo que les digo. Importante; siempre servir en algún vaso de cerveza o copa, no directamente de la botella o lata. ¿Por qué? Sencillo, tenemos que lograr que nuestra Craft se luzca pues, y al estar servida podemos apreciar mejor su color, su espuma, sus aromas y por ende sus sabores, y no menos importante, eliminamos el exceso de carbonatación que viene en los envases, por lo tanto, nos va a servir para completar nuestro plan de siempre ir acompañando una Craft con algo rico de comer. Esto nos va a servir para ir desvaneciendo mitos urbanos tipo “cerveza hincha” o...

A veces recuerdo que, antes de entrar al mundo de las cervezas craft, el poco conocimiento que tenía de cervezas me limitaba a las clásicas industriales y la elección entre ellas no era...

Hola, hola, hola. ¿¿Cómo está la Comunidad Craft?? Ya es martes, y como de costumbre su Sommelier del Sur los entretiene con una nueva entrega. Como ya se van dando cuenta, si hay algo que me gusta casi tanto como la cerveza, es la comida. Y si tenemos una buena craft con un buen plato, BINGO!!! Hoy les puedo contar que me encantaría viajar,...

Tomamos cervezas en latas, botellas y shop, el cómo se sirve este último no depende mucho de nosotros, ya que, al acudir al bar, restaurant o local regalón, estamos entregados al bartender o garzón quien sirve nuestro vaso. Pero ya sea cualquiera de las 3 formas existe un método para servirlas que acentúa y favorece, además independiente no la...

¡Buenos días, buenas tardes Comunidad Craft! Este invierno si que está helado, así que espero que estén con la calefa prendida mientras leen este...